Mengulas Sate Makanan Khas Indonesia

Siapa tak kenal sate? Kelezatan makanan satu ini memang sudah terkenal di seluruh Indonesia, bahkan hingga berbagai negara lainnya di dunia. Survey yang dilakukan oleh CNNGo menyebutkan, sate khas Madura menduduki peringkat ke-14 makanan terbaik di dunia. Menarik, bukan? Tapi, tahukah Anda fakta-fakta menarik tentang sate lainnya? Yuk, cek di bawah!

1. Sudah Ada Sejak Abad ke-19
Keberadaan sate mulai populer sejak abad ke-19 di Pulau Jawa. Meski demikian, awal kemunculannya masih menjadi pertanyaan. Ada pendapat yang menyatakan bahwa sate diperkenalkan oleh bangsa Tamil, namun ada juga yang mengungkapkan bahwa sate berasal dari Cina.

2. Indonesia Memiliki Berbagai Jenis Sate
Masyarakat Indonesia yang berasal dari berbagai daerah nyatanya cukup kreatif untuk menciptakan beragam jenis sate. Beberapa contohnya adalah Sate Ayam dan Kambing khas Madura, Sate Lilit dari Bali, Sate Buntel dari Surakarta, atau Sate Klathak dari Yogyakarta. Bahkan, dewasa ini muncul varian sate terbaru, yaitu Sate Taichan.

3. Sate Madura Paling Banyak Diminati
Meskipun telah muncul banyak varian sate, ternyata Sate Madura tetap menjadi primadona bagi masyarakat Indonesia. Hal ini disebabkan oleh keberadaan sate madura yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, Sate Madura memiliki bumbu khas yang lezat sehingga disukai oleh berbagai kalangan. Bumbu ini terdiri dari campuran kacang, perasan jeruk nipis, dan kecap manis.

Bagaimana? Anda pasti juga setuju kalau sate merupakan salah satu makanan terbaik dari Indonesia, bukan? Psst, saat menyajikannya, jangan lupa sediakan Kecap Sate agar hidangan sate Anda semakin sempurna, ya!

Resep Masakan Ikan Patin Yang Berkuah

Bahan-bahan

3 porsi

1. 1 ekor ikan patin ukuran sedang
2. 4 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. secukupnya Cabe kecil
5. 1 cm kunyit
6. laos
7. 2 biji Cabe merah
8. 2 biji kemiri
9. Santan kental
10. 1 buah Tomat
11. Penyedap rasa
12. Garam
13. Gula
14. Daung bawang
15. Kemangi

Langkah

1. Potong ikan patin menjadi beberapa bagian lalu cuci sampai bersih dan goreng hingga kecoklatan
2. Haluskan bawang putih, cabe besar, cabe rawit, kunyit, kemiri
3. Iris tipis bawang merah, geprek laos, dan potong tomat menjadi beberapa bagian
4. Tumis bumbu halus dan masukkan bawang merah hingga layu dan tambahkantambahkan laos dan tomat
5. Beri sedikit air, masukkan penyedap rasa, galam dan gula, kemangi dan daung bawang
6. Tes rasa, masukkan ikan yg sudah digoreng dan tambahkan santan tunggu sampai mendidih

Hindari Minuman BersodaTerlalu Sering

SANGAT berbahaya sekali bagi Anda yang suka minuman bersoda. Kalau sering minum dua kaleng per minggu, dapat meningkatkan risiko penyakit degeneratif.

Berdasarkan hasil studi, seseorang yang suka sekali mengonsumsi minuman bersoda dapat meningkatkan tekanan darah. Studi lebih lanjut mencatat, risikonya dapat meningkatkan penyakit sindrom metabolik.

Ada juga studi sebelumnya yang menyatakan bahwa minuman bersoda dapat meningkatkan risiko obesitas. Terutama pada kalangan anak-anak dan remaja saat ini. Mereka hampir sering minum soda daripada air putih yang lebih bermanfaat.

Untuk studi tersebut, data dari 36 penelitian pada orang-orang yang mengonsumsi lima atau lebih minuman manis dalam seminggu. Salah satunya yakni minuman bersoda yang diberikan oleh para peneliti.

Mereka mengalami penurunan sensitivitas insulin sekira 17%, bagi mereka yang minum soda selama 10 minggu berturut-turut. Selain itu, para peneliti juga menemukan kaitan antara soda, hipertensi dan penyakit jantung.

"Peningkatan prevalensi gangguan kardiometabolik sangat terkait dengan urbanisasi yang lebih besar. Penerapan pilihan gaya hidup yang merugikan, termasuk perilaku tidak menetap seperti merokok juga mempengaruhi," kata Profesor Faadiel Essop dari Stellenbosch University di Afrika Selatan.

Essop menambahkan, saat ini seseorang tak bisa lepas dari kebiasaan konsumsi gula. Dalam beberapa dekade, dampak dari kebiasaan makanan manis dapat memicu penyakit kardiometabolik.

Maka itu, dia menekankan kepada seseorang akan pentingnya membatasi mengonsumsi makanan dan minuman manis dalam sehari. Pemerintah juga mengatur, seseorang tidak boleh mengonsumsi gula lebih dari lima gram sehari.

Selain dapat memicu diabetes, terlalu sering minum soda dapat memicu banyak penyakit berbahaya. Termasuk serangan jantung, stroke, gangguan ginjal, gangguan kadar insulin dan sebagainya.

Karenanya, sebelum mengonsumsi minuman bersoda pikirkan lebih dulu bahayanya. Banyak sekali pria dan wanita usia produktif mengalami penyakit degeneratif saat ini.

Kurangi Makanan Berkarbohidrat Tinggi

Makanan yang paling membuat kenyang adalah yang mengandung karbohidrat tinggi seperti nasi dan pasta. Di Indonesia, nasi sudah menjadi syarat wajib saat pesta tapi bukan berarti kita harus memakannya.

Jika, Penyuka Masak ingin bisa puas mencicipi semua hidangan sebaiknya hindari nasi atau ambil 3 – 4 sendok makan nasi saja.

Lebih baik isi piring dengan lauk kesukaan. Jika ada hidangan pasta seperti macharoni, spaghetti, dan lain-lain ambil dalam porsi kecil yang kira-kira tidak akan terlalu membuat kenyang.

Sayangkan kalau tidak bisa menikmati makanan lainnya karena sudah terlalu kenyang.

Untuk info tentang CATERING, kami menyediakan beberapa paket catering murah seperti paketprasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Firmansyah : No. Kantor : 0813.3289.5354, Hp : 0857.0601.2354 & 0877.5262.9357

Jangan Berlebihan Mengkonsumsi Daging Kambing

JAKARTA, KOMPAS.com -– Pada tahun mendatang, masyarakat Indonesia akan memperingati hari Idul Adha. Salah satu bagian dari hari Idul Adha yang tak boleh dilewatkan adalah menyantap daging kambing dan sapi bersama keluarga dan teman.

Sayangnya, tidak semua orang dapat menikmati daging kambing dengan nyaman. Salah satu hal yang ditakutkan adalah naiknya tekanan darah akibat memakan daging kambing. Apakah hal itu mitos atau merupakan fakta medis?

Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK, mengatakan, datangnya penyakit darah tinggi saat mengonsumsi daging kambing hanyalah mitos. Bahkan, kata dia, mengunyah satu kilogram daging kambing pun tak akan mendatangkan darah tinggi.

" Kambing cukup sehat asal dagingnya saja, bukan dibarengi dengan jeroan, babat, otak, dan usus,” kata Johanes saat dihubungi Kompas.com, 

Johanes menuturkan, daging kambing memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan dengan daging sapi karena kandungan lemak dan kolesterolnya yang lebih rendah.

Dalam takaran 100 gram, lemak daging kambing hanya 3,03 gram, sedangkan daging sapi 7,72 gram. Kolesterol daging kambing juga sedikit lebih rendah, yakni 75 miligram, dan kolesterol sapi 80 miligram.
Selain itu, untuk zat besi, daging kambing juga lebih banyak dengan 3,73 gram, sedangkan daging sapi hanya 2,24 miligram. Kemudian, seng (zinc) pada daging kambing sebesar 5,27 miligram dan sapi 4,61 miligram.

Akan tetapi, cara masak yang tepat juga perlu diketahui agar mendapatkan manfaat nutrisi sepenuhnya.
Bagi pencinta sate kambing, Johanes menyarankan agar tidak memanggangnya hingga gosong. Saat proses pemanggangan, protein pada daging kambing yang terkena panas tinggi bisa berubah menjadi zat karsinogen. 

Dengan begitu, hal ini juga mengonfirmasi bahwa arang sebagai penyebab kanker juga mitos.
Sementara, jika Anda tak suka daging yang dipanggang, masak dengan kuah juga dapat menjadi pilihan. 

Dalam proses ini, lebih baik hindari penggunaan santan yang berlebihan. Penambahan sayur juga dapat menambahkan kandungan vitamin pada hidangan kambing.

Untuk info tentang CATERING, kami menyediakan beberapa paket catering murah seperti paketprasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Firmansyah : No. Kantor : 0813.3289.5354, Hp : 0857.0601.2354 & 0877.5262.9357

Cara Mengiris Bawang Merah Agar Tidah Perih Di Mata

Bawang adalah salah satu bumbu yang sudah jadi kebutuhan kita dalam memasak.  Tanaman ini adalah salah jenis tanaman umbi lapis yang tumbuh subur di dataran rendah sampai tinggi.  Tanaman bawang ini tumbuh subur di dalam tanah dan di panen saat berusia 3-5 dari masa penanaman.

Tahukah anda bahwa, tanpa bawang rasanya masakan akan kurang sedap dan kurang mantap. Bawang ada berbagai jenis, tetapi yang paling dikenal ada 3 jenis bawang yaitu bawang bombay, bawang putih dan bawang merah.  Bawang-bawang ini tidak hanya biasa dihaluskan atau ditumbuk saja tetapi juga diiris. Bawang-bawang yang diiris tidak hanya digunakan untuk dibuat bawang goreng tetapi juga untuk tumisan agar lebih nikmat dan terasa rempahnya.

Namun dilema yang sering kita hadapi adalah saat mengiris bawang terutama bawang merah dan bawang bombay adalah mata yang perih. Namun jangan khawatir karena kami sudah merangkum Tips Agar Tidak Perih Saat Mengiris Bawang Merah
Perih yang tentu saja sangat berguna untuk anda para ibu-ibu dan remaja putri yang ingin berkuat di dapur.  Tips yang sudah kami tuliskan ini sangat mudah untuk dipraktikan dan sangat bermanfaat.

• Gunakan pisau tajam
Alasan mengapa mata kita perih saat mengipas atau memotong bawang adalah karena pecahnya enzim yang ada di dalam sel bawang.  Enzim yang terlepas dan bercampur dengan udara inilah yang bisa membuat mata kita menjadi berair.  Solusi yang tepat adalah menggunakan pisau yang tajam saat memotong bawang. Dengan menggunakan pisau yang taja, secara otomatis resiko rusaknya enzim pada bawang akan berkurang sehingga mata tidak akan perih atau berair ketika kita mengupasnya.

• Bekukah bawang
Cara kedua anda bisa memasukan bawang ke dalam frezer.  Cara cukup masukan bawang ke dalam plastik bersih dan simpan di dalam frezer sampai bawang cukup dingin dan agak beku sekitar 10-15 menit.  Ini merupakan trik yang efektif untuk membuat bawang mati suri sehingga enzim yang membuat mata perih juga akan istirahat.  Hal ini karena enzim beku tidak bisa bersenyawa dengan udara dan dipastikan mata tidak akan perih.  Trik ini juga selain melindungi mata anda, tidak akan berpengaruh pada rasa ataupun tekstur dari bawang sendiri ketika diolah menjadi bumbu masakan.

• Potong bawang d dekat air panas
Banyak dari tips-tips yang beredar jika kita ingin mengurangi mata perih atau mata berair ketika mengiris bawang, anda bisa mengambil baskom atau wadah dan isi dengan air panas.  Uap dari air panas tersebut akan menyerap atau membuang enzim di dalam bawang sehingga tidak akan membuat mata anda pedih.  Cara ini cukup sederhana bukan, namun yang perlu anda waspadai anda haru berhati-hari dalam meletakan wadah  berisi air panas, jangan sampai tersenggol hingga akhirnya tumpah dan mengenai kulit anda.

• Rendam bawang di dalam air
Cara lain yang tidak kalah mudah dan bisa anda mencoba untuk merendam bawang-bawang di dalam baskom atau wadah yang sudah berisi air.  Jangan lupa untuk mengupas bawang agar terbebas dari kuit luarnya serta kotoran, setelah itu cuci bersih dan rendam bawang merah ke dalam baskom berisi air.  Merendam bawang ke dalam air akan melepaskan enzim yang ada di dalam bawang.  Akan lebih efektif anda memotong bawang melintang menjadi 2 bagian agar enzim bawang lebih banyak keluar.  Rendam cukup 5 menit saja, tidak perlu terlalu la.  Setelah itu tiriskan bawang dan bawang siap untuk diiris sebagai bumbu-bumbu masakan anda.

Untuk info tentang CATERING, kami menyediakan beberapa paket catering murah seperti paketprasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Firmansyah : No. Kantor : 0813.3289.5354, Hp : 0857.0601.2354 & 0877.5262.9357

Cara Sedeherhana Dekprasi Pernikahan

Dekorasi pernikahan adalah salah satu elemen penting dalam mengelar acara pernikahan. Tanpa dekorasi, bisa dibayangkan betapa garingnya suasana pesta pernikahan tersebut. Namun, jika tidak terkontrol, bisa-bisa budget untuk dekorasi pernikahan ikut membengkak. Karena itu, biar budget pas dalam merancang dekorasi pernikahan, ada baiknya mencermati tips berikut ini :

Hindari Penggunaan Bunga Segar

Penggunaan bunga segar dalam pesta pernikahan bisa membuat budget dekorasi membengkak. Sebagi gantinya pakai tanaman hias dalam ruangan untuk hiasan pesta pernikahan Anda.

Hindari Bunga yang Mahal

Penggunaan bunga yang mahal bisa menguras budget Anda. Karena itu pilihlah bunga yang tidak terlalu mahal seperti bunga Mawar atau bunga Melati ketimbang menggunakan bunga Peonis atau bunga Lili. Perhatikan juga jumlah bunga yang akan dipesan agar tetap bisa berhemat.

Pilih Bunga Sesuai Musim

Mencari bunga yang sedang musim lebih mudah daripada menemukan bunga yang musimnya sudah lewat. Hal ini tentu akan mempengaruhi budget Anda bila kemudian Anda memaksakan diri untuk mendapatkan bunga tersebut sampai harus mencari keluar kota atau ekspor dari luar negeri.

Mainkan Ornamen Non Bunga

Untuk berhemat, bisa juga Anda menggunakan dekorasi non bunga seperti lampion, dekor berbahan semi kristal, atau bahan kaca. Penggunaan dekorasi non bunga itu bisa menimbulkan suasana yang berbeda di pesta pernikahan Anda.*

Untuk info tentang CATERING, kami menyediakan beberapa paket catering murah seperti paketprasmanan rumah dan gedung,menu spesial joglo/gubug, paket aqiqoh, aneka nasi kotak, paket coffee break, paket manten , Alamat Kantor : Jl Raya Bohar no 32 Wage-Aloha Sidoarjo(Samping apotik bohar & depan perum royal regency wage)
Firmansyah : No. Kantor : 0813.3289.5354, Hp : 0857.0601.2354 & 0877.5262.9357

Menu Pesta Pernikahan, Model Gubuk?

Pesta pernikahan membuat sang calon mempelai antusias dan bahagia sekaligus ribet dan pusing mempersiapkannya. Salah satu hal memusingkan dalam persiapan pernikahan adalah menu apa yang akan disajikan untuk tamu undangan, ada ratusan pilihan menu.

Model hidangan pesta pernikahan yang paling banyak dipilih di Indonesia adalah model prasmanan dan mulai marak menggunakan model gubuk (pondok-pondok kecil dengan hidangan khusus). Makin bingung memilihnya? Baca dulu kelebihan dan kekurangan model prasmanan dan gubuk

PRASMANAN

Menu prasmanan adalah hidangan yang disajikan dalam meja panjang. Biasanya terdiri atas menu rumahan dengan tampilan dan rasa yang lebih istimewa dan lezat. Biasanya dalam satu meja terdiri dari nasi, lauk pauk (ayam, daging sapi, sate dsb), sayuran (sop, capjay dsb) dan minuman serta hidangan penutup.

Keuntungan:

• Menu prasmanan biasanya memberi harga yang lebih terjangkau  dibandingkan menu gubuk.
• Rasa dan pilihan menu telah sesuai dengan lidah orang Indonesia, sehingga tidak perlu khawatir menu prasmanan tidak disukai para tamu.
• Pilihan ragam menu yang disajikan bisa disesuaikan dengan keinginan calon mempelai.
• Para tamu lebih fokus mengambil makanan di bagian prasmanan saja, sehingga perhitungan jumlah menu lebih praktis dan menghindari kejadian kurang hidangan atau makanan habis duluan.

Kekurangan:

• Menu yang disajikan biasanya dianggap standar oleh para tamu.
• Kurang memberi kesan mewah.